【ひらまつ優待ディナー】サンス・エ・サヴールで誕生日をお祝い｜20％OFFで贅沢フレンチ
ひらまつの株主優待を使って、今回は丸の内ビル35階の【サンス・エ・サヴール（Sens & Saveurs）】へ行ってきました🍽✨
これまでに「オーベルジュ・ド・リル トーキョー」や「株主マンス（株主フェア）」「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原ステイ」など、さまざまなひらまつのレストランを体験してきましたが、
今回は自分へのお誕生日ディナーとして利用！
しかも株主優待20％OFFがしっかり使えて、特別な夜がさらに嬉しいひとときに。
お料理の内容やサービス、実際どれくらいお得になったのかなど、
株主目線でリアルにレビューしていきます。
👉株主優待カード到着レポはコチラをご覧ください。
💡この記事がオススメな人
- ひらまつの株主優待を使ってみたい人
- サンス・エ・サヴールの雰囲気や料理が気になる人
- 記念日ディナーや誕生日祝いのレストランを探している人
- 20％OFFの優待割引を上手に使いたい人
サンス・エ・サヴールとは？
東京駅の丸の内ビルディング35階にあるフレンチレストラン【サンス・エ・サヴール（Sens & Saveurs）】は、
ひらまつグループの中でも“モダン・キュイジーヌ”をテーマにした代表的な一軒です。
「Sens（サンス）」＝五感、「Saveurs（サヴール）」＝味わい。
その名の通り、五感で楽しむフレンチをコンセプトにした空間で、
料理はもちろん、香り・音・光・盛り付けまで、全てがアートのように計算されています
こちらがお店の入り口です。
デザインを手がけたのはフランスの建築家イマド・ラムニー氏。
シルバーやボルドーを基調にしたモダンな空間は、
クラシックな「オーベルジュ・ド・リル トーキョー」とはまた違う“都会的エレガンス”を感じさせてくれます。
ひらまつ株主優待で誕生日ディナーへ
今回は、【窓側確約＆食前酒付きフルコースディナー】プランを予約しました。
「出典：公式サイト」
このプランは、通常は予約できない人気の窓際席を特別に確保してもらえるうえに、
乾杯のグラススパークリングワインが付いた全8品のフルコース。
丸の内の夜景を見ながらゆったり食事が楽しめる、記念日にぴったりの内容です。
「アニバーサリープラン（24,000円・乾杯酒＆特製ケーキ付き）」という記念日専用コースもありますが、こちらは特別価格のため株主優待割引の対象外になるので、注意が必要です。
「出典：公式サイト」
店内は落ち着いた照明に包まれ、テーブルごとにゆとりのある配置。
大きな窓からは、丸の内の夜景が一望できます。
特に夜は、高層階から見下ろす東京の街並みとともに、美しい演出を味わえるのが魅力。
誕生日ディナーのコース内容と感想
コースのスタートは、
コースに含まれていた食前酒、一杯のシャンパンから！
今回サーブされたのは、
「CHAMPAGNE CHRISTOPHE DEDET（クリストフ・ドデ）」のブラン・ド・ブラン。
きめ細かい泡立ちと柑橘系の華やかな香りが印象的で、
最初のひと口からフレッシュな酸味が口いっぱいに広がります。
テーブルには、コースメニューとお花がセッティングされていて、
座った瞬間から特別なディナーの始まりを感じました。
今回のお食事のメニューはこちら。
最初に登場したのは、アミューズ・ブーシュの3種盛り合わせ。
そして、マイスのブランマンジェ/冷たいクラムチャウダー/ムール貝のベニエ。
見た目もとても美しく、白い器の中に浮かぶ彩りがまるでアート。
冷製仕立てで、夏の始まりにぴったりの爽やかな一皿でした。
今回は、一人15,000円のワインペアリングをつけて、
こちらがペアリングの１杯目。
1杯目のワインは、フランス・ボルドー地方の白ワイン「Le Comte de Malartic（ル・コント・ド・マラルティック）2021」。
続いてのお食事は、
鰹のマリネ｜セルヴェル・ド・カニュとザジキヴィネグレット。
海ぶどうの食感やハーブの香りが重なって、
一口ごとに風味が変化していくのが楽しくて、とても美味しかったです！
自家製パンとエシレバター。
フレンチでパンを食べるといつもお腹いっぱいになってしまうので、食べすぎないようにしようと思っていましたが、思わずパクパク食べちゃうほどに美味しいかったです。
ペアリング２杯目は、
フランス・ロワール地方の白ワイン
「Quintessence Coteaux du Layon（カントネス コトー・デュ・レイヨン）」
【サンス・エ・サヴールのスペシャリテ】フォアグラのヨーグルト仕立て 〜黒トリュフと馬鈴薯
お店を代表するスペシャリテ、「フォアグラのヨーグルト仕立て」が登場しました！
ガラスの小瓶に入ったフォアグラは、
ふんわりとしたヨーグルトムースの下に、濃厚で香り高いフォアグラの層が。
その下にはトリュフ風味のじゃがいもピュレが隠れていて、
スプーンを入れるたびに味と香りが重なり合います。
ペアリング3杯目は、南フランス・ラングドック地方の白ワイン「Château L’Hospitalet Grand Vin 2020（シャトー・ロスピタレ）」
「けっこうテンポよく出てきたな」と思いつつも、ワインごとに香りと余韻が全く違って、
次が楽しみになるペアリングの流れでした！
知らないで食事に行きました、この日は【神宮外苑の花火大会の日】
スタッフさんが「いま花火が見えますよ」と声をかけてくださり、景色のよく見える窓際に案内してくれました。
まさかのサプライズに感動！
花火が見えるタイミングで「よろしければお席を移動されますか？」と
さりげなく声をかけてくださったのが嬉しくて、その心配りにも感動しました。
花火が見れた余韻に浸りつつ、お食事に戻ります！
ハーブバターを纏ったマナガツオと柔らかく煮込んだマダコ/発酵マッシュルームとシャンパーニュのソース／レモンのエキュム
お魚料理は、香ばしく焼き上げたマナガツオに、
やわらかく煮込まれたマダコを添えた贅沢なひと皿でした。
お魚料理に合わせてペアリング４杯目！
「PIERRE JEAN VILLA PRIMAVERA VIOGNIER 2023」
同じ白ワインでも、ひと皿ごとに香りや余韻が変わっていくのが面白いのと同時に、ペアリングのワインが想像以上に多くてビックリ！
オマールと白身魚のクネルのコンビネーション/夏野菜のフリカッセと白木果樹園の小夏／薫り高いビスクのブイヨン
続いて登場したのは、香り高いビスクがふわっと立ちのぼる、
贅沢なオマール海老のお食事。
ペアリング5杯目
「Dominique Laurent Bourgogne Cuvée Numéro 1 2021」
ワインペアリングは全5杯。
白4杯＋赤1杯という構成も珍しくて、
どのグラスも料理とのバランスが計算され尽くしているのを感じました。
これだけの内容で15,000円は、正直かなりお得！
ワイン好きとしては満足度がとても高く、さすがひらまつだなと言う印象です。
牛サーロインのロティ ＋ フォアグラのポワレ乗せ（＋¥3,025）
メインの牛サーロインに、思い切ってフォアグラのポワレをトッピング！
この一皿の完成度は圧巻で、「＋3,000円の幸せ」と呼びたくなるほど満足度の高いトッピングでした！
トッピングして、本当に良かったです。
お肉はしっとりジューシーに焼き上げられ、ナイフを入れた瞬間に肉汁がじゅわっと広がる。
そこにフォアグラの濃厚な旨みが重なって、まさに“ご褒美の一皿”でした！
８月はお誕生月だったので、
お誕生日仕様にデコレーションされた、特別なデザートプレートにしていただきました。
何歳になっても、やっぱり嬉しいですね！
切り分けて、持ってきてくださいました。
甘すぎず、軽やかで、美味しかったです！
すでにお腹が大満足でしたが、コースのデザートも登場。
ウメ・ドメーヌ・アリモトの紀州梅 × 春風ジャスミン × 杏仁エスプーマ
爽やかさと和の香りを感じる冷たいデザート。
紀州梅のほのかな酸味と、ジャスミンの華やかな香り、そして杏仁エスプーマの優しい甘さが重なって、
一口ごとに口の中がすっきりと癒される味でした。
そして最後に、パティシエ特製デザート！
コースの締めくくりを彩る、パティシエ特製のプティフールたち！
小さな一皿の中に、遊び心と美しさがぎゅっと詰まっていて、大満足でした！
最後まで一皿一皿が芸術のようで、まさに“さすがひらまつ！”と感じるディナーでした。
味だけでなく、盛り付け、ワインペアリング、サービスのすべてが計算し尽くされた完璧な時間。
記念日を彩る特別なディナーとして、心から満足できるひとときでした。
ご馳走様でした！
【ひらまつ株主優待レポ】高級ディナーが20%OFFに！２万円以上お得になりました。
コースの余韻に浸りながら、お会計時に「ひらまつの株主様ご優待カード」を掲示。
なんと20,435円も割引に！
美食を楽しみながら、株主優待のありがたさを改めて実感した一夜でした。
高級レストランでも“賢くお得に”を叶えてくれる、そんな特別な体験。
やっぱり、ひらまつの株主優待の大好きです…！
まとめ：ひらまつの株主優待は、贅沢体験をもっと身近にしてくれる
特別な空間で、心ときめくお料理とサービスを堪能できる「ひらまつ」。
今回は株主優待のおかげで、約2万円以上もお得に贅沢ディナーを楽しむことができました。
記念日やご褒美ディナーにぴったりなひらまつのレストラン。
株主優待があれば、非日常の体験をもっと気軽に叶えられるのが本当に魅力です。
これからも、優待を活用しながら、豊かな時間を積み重ねていきたいなと思える日になりました。
今後も届いた優待のリアルなレポートを更新していくので、よかったらブックマークしてまた見に来てきてください！
投資はご自身の判断、自己責任で行うようお願いいたします。最後までご覧いただきありがとうございました。
